SestoSenso
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SestoSenso

Il forno a carbone più evoluto del mercato mondiale. Con tempi di cottura ridotti e controllo preciso della temperatura, SestoSenso garantisce risultati eccellenti preservando i valori nutrizionali degli alimenti. La sua accensione automatica e la ventilazione integrata offrono una comodità senza pari.

Alimentazione: Carbone
Potenza: 10 Kw
Consumo: 1,5 Kg/ora
Temperatura Massima: 400 °C
Altri Dettagli

Nonostante «la tenera età» siamo riusciti a realizzare lo strumento per la cottura a carbone più evoluto del mercato mondiale. Oggi cuocere come facevano i nostri nonni è possibile grazie ai tempi ridotti ed al controllo che solo SestoSenso offre alla ristorazione.
 

Con la ricerca automatica della temperatura le cotture sono assicurate sotto il profilo della riuscita ma anche nel rispetto dei valori nutraceutici degli alimenti. L’accensione automatica evita perdite di tempo basta solo schiacciare un pulsante e aspettare 20/15 minuti per raggiungere temperature di oltre 450°.


Grazie alle ventilazioni integrate le dinamiche all’interno di SestoSenso le decide il cuoco non il forno. La filtrazione delle fuliggini ha una duplice funzione di abbattimento delle temperature questo consente il posizionamento sottocappa evitando costosi e complicati sistemi di estrazione fumi. Il range di temperature varia da 180 a 450 gradi ed è indipendente sui due lati. 

Tutte le parti per la manutenzione sono raggiungibili facilmente, le porte e i filtri sono smontabili per essere messi in lavastoviglie.

Postazioni complementari
Mobiletti standard e su misura: le postazioni possono essere dotate di mobiletti complementari, disponibili sia in versione standard che su misura, per mantenere tutto in ordine e organizzato.

Accessori per l'operatore: include dispenser per le dotazioni Gastronorm, cassettoni estraibili per carbone e cenere, e spazi dedicati per termometri, sonde, forchettoni e pinze.

Confort e sicurezza nei dispositivi chiusi
Protezione dal calore: per i dispositivi chiusi, il design assicura che chi cucina rimanga in una zona di confort, protetto dal calore e garantendo un ambiente di lavoro sicuro e confortevole.