TRADIZIONE… perchè rinunciarci?

Sia per gli ostinati nostalgici sia per chi non ha mai avuto la fortuna di assaporare la tradizionale cottura diretta nei forni dei nostri nonni, con Evogrill è possibile assaporare il gusto unico di vegetali, carne, pesce o dolci che siano, ma anche pane e pizza…utilizziamo il calore nello stesso modo di 50 anni fà per ravvivare i gusti e profumi dimenticati…

INNOVAZIONE

…è vero!...l’utilizzo del calore è lo stesso ma cambia lo strumento… Evogrill è innovativo e pratico!

abbiamo racchiuso il calore della brace all’interno di un ambiente chiuso in cui controlliamo le dinamiche di cottura.

La possibilità di cuocere diversi alimenti in contemporanea e resa possibile dal controllo della temperatura indistintamente sui due lati dx e sx.

L' ALIEVO SUPERA IL MAESTRO

…quando pensi di aver fatto il meglio ti accorgi che non è mai così...

Le dinamiche all'interno di EVOGRILL derivano da VARYO, il forno ad alte afficienza BREVETTATO, l'effetto forgia al suo interno euna intelligente GESTIONE DELLE SORGENTI DI CALORE consentono temperature che vanno da 160 a 450 gradi a seconda delle posizioni presatabilite dei supporti per la cottura

TUTTO ASSOLUTAMENTE MECCANICO SENZA ALLACCIAMENTI VARI

tutto con un CONSUMO DI 1 KG/ORA DI CARBONE

Analizzando i Forni tradizionali in muratura e quelli esistenti in lamiera prima di VARYO, ci si domanda come gli uni possano cuocere come gli altri...La risposta è semplice...non lo fanno!

Infatti quelli in lamiera hanno una coibentazione molto poco efficace che si ripercuote negativamente sulla cottura. Cottura a “bocca aperta” si traduce in discese vertiginose di temperatura.

I vari portelli a disposizione normalmente in lamiera risultano essere un pagliativo poco efficace e la temperatura risulta difficilmente controllabile.

I mastodontici e tradizionali forni in muratura hanno pareti di uno spessore impareggiabili dalle mingherline versioni in lamiera…ma tutto questo ha un prezzo...

tempi lunghissimi di riscaldamento iniziale

consumi elevati di legna e lunghe attese per salire o scendere di pochi gradi.

Noi di Evoluzioneforni abbiamo valutato in fase di progettazione questi aspetti risolvendo le criticità degli uni e degli altri.

Abbiamo pensato che la insufficiente coibentazione poteva essere sfruttata a nostro favore ogni qual volta si voglia scendere di temperatura , mentre per salire abbiamo pensato ad un portello stagno e ad una pratica valvola fumi.

Non pienamente soddisfatti abbiamo creato un effetto forgia con una ventilazione naturale che garantisce il riscaldamento più veloce di qualsiasi forno a legna a cottura diretta conosciuto.

Così facendo l'aria entra direttamente sotto la brace a temperatura di fiamma e non a temperatura ambiente come avviene solitamente.

Abbiamo elaborato il giusto equilibrio tra la coibentazione della calotta e la tipologia dei refrattari in modo da poter garantire un riscaldamento rapido e omogeneo.

L'insieme di tutti questi accorgimenti fa di VARYO un forno a legna dalle caratteristiche uniche , unendo praticità semplicità e consumi al limite dell'incredibile.

Con VARYO abbiamo un'altra risposta alla domanda iniziale... VARYO non solo cuoce come un forno tradizionale ma si può utilizzare tutti i giorni in giardino in taverna o in appartamento senza dover avere tempo e una legnaia a disposizione.

La bocca misura 64 centimentri.

La larghezza interna è di 80 centimetri.

La profondità è 60 cm

… è il BBq a pellet leggero e poco ingombrante

Per accompagnarvi nelle vs. gite fuoriporta, in campeggio o nel giardino di casa.

Facile da accendere soddisfa la voglia di grigliare ovunque lo vogliate e con tempi molto rapidi.

•Carica pellet 1,2 kg

•Autonomia 1h10min

•Potenza 5kw

•Inox 430 Verniciato a polvere 450°+alluminio naturale

•Bistecchiera alimentare certificata

•Peso 10 kg